【探秘安吉白茶：珍罕变异茶种的传奇故事】(安吉白茶是属于什么茶类)

　
安吉白茶，作为一种珍罕的变异茶种，具有典型的白化特色，因此得名。它产于浙江省湖州市安吉县，茶树为“白叶一号”，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。安吉白茶属于绿茶类，采用采摘、摊晾、杀青、理条、烘干等工艺制作而成。

安吉白茶的独特之处

在于其树种本身为白化品种，白叶一号。安吉白茶新梢芽叶为纯白色或近白色，随着芽叶生长、成熟和环境温度变化，其芽叶颜色会逐步转为绿色，属阶段性白化种。这种茶树的变异品种，让安吉白茶的品质更加稀有和独特。

安吉白茶的品质特征主要体现在四个方面：形美、毫显、香浓、味鲜。外形挺直略扁壮实匀整，如凤羽形，幼嫩芽叶呈玉白色，以一芽二叶为最白。色泽翠绿间黄，光亮油润；白毫显露密布全身。香气清香，有“淡竹积雪”的奇逸之香，香气高扬持久。汤色嫩绿明亮，叶白如雪，晶莹剔透。滋味鲜爽甘醇，清鲜滋润，无苦涩感，唇齿留香，回甘生津。叶底嫩绿明亮，白玉般晶莹剔透，芽叶成朵清晰可辨。

安吉白茶的制作工艺十分讲究，采摘、摊放、杀青、理条、烘干等工序都需要精心操作。每年的秋季，安吉白茶才能采摘收成。安吉白茶的品饮口感，令人陶醉。

【安吉白茶：传奇故事与茶艺传承】

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，具有典型的白化特色。它的茶树为“白叶一号”，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。安吉白茶属于绿茶类，采用采摘、摊晾、杀青、理条、烘干等工艺制作而成。

安吉白茶的独特之处在于其树种本身为白化品种，白叶一号。安吉白茶新梢芽叶为纯白色或近白色，随着芽叶生长、成熟和环境温度变化，其芽叶颜色会逐步转为绿色，属阶段性白化种。这种茶树的变异品种，让安吉白茶的品质更加稀有和独特。

安吉白茶的品质特征主要体现在四个方面：形美、毫显、香浓、味鲜。外形挺直略扁壮实匀整，如凤羽形，幼嫩芽叶呈玉白色，以一芽二叶为最白。色泽翠绿间黄，光亮油润；白毫显露密布全身。香气清香，有“淡竹积雪”的奇逸之香，香气高扬持久。汤色嫩绿明亮，叶白如雪，晶莹剔透。滋味鲜爽甘醇，清鲜滋润，无苦涩感，唇齿留香，回甘生津。叶底嫩绿明亮，白玉般晶莹剔透，芽叶成朵清晰可辨。

安吉白茶的制作工艺十分讲究，采摘、摊放、杀青、理条、烘干等工序都需要精心操作。每年的秋季，安吉白茶才能采摘收成。安吉白茶的品饮口感，令人陶醉。

【小贴士】
想品尝安吉白茶，可以在购买时查看茶叶的生产日期、产地、茶树品种等信息，以保证品质。此外，安吉白茶不宜长时间存放，建议现泡现饮，以保持最佳的口感。